Ваша корзина пуста!
Перец пикантный Изюминка Баджио (Pasilla Bajio), 5 семян
Сорт пикантный (1-2тыс. SHU), среднеранний. Высота куста до 80см. Плоды изогнутые саблевидные длиной до 20см и шириной 2см.
Для приготовления соуса стручки собирают зелеными в технической спелости, а вот для сушки нужно ждать пока они не станут коричневыми - цвета горького шоколада. Перцы имеют насыщенный, приятный, почти ягодный вкус, а с созреванием усиливается острота и появляется дымная нотка.
Может встречаться под названиями Пасилья Бахио (Бахо), Маленькая Изюминка, Мексиканский Негр, Чили-негро, Чилака.
Pasilla Bajio известный сорт острого перца из Мексики, является основным ингредиентом традиционного соуса Моле.
1 пакетик - 5 семян острого перца Изюминка Баджио (Pasilla Bajio).